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多吃水果可以改善心理健康吗?不吃水果的人心态不积极吗?

英国阿斯顿大学研究发现,经常吃水果的人比那些不吃水果的人心态更积极,也不太可能出现抑郁症状。

研究调查来自英国各地的428名成年人,考察了他们食用水果、蔬菜、甜食和美味零食与他们心理健康之间的关系。考虑年龄、一般健康状况和运动等人口统计学和生活方式因素后,分析结果显示,营养丰富的水果和营养不良的美味零食都与心理健康有关。当人们吃水果的频率越高,抑郁得分就越低,心理健康得分就越高,而且与水果摄入的总数量无关。吃蔬菜与心理健康没有直接相关性。吃营养价值低的薯片等零食的人,更可能焦虑,并报告心理健康状况较差。这表明营养不良的零食、日常认知功能衰退和心理健康之间存在关联。日常认知功能衰退,包括忘记物品放在哪里,忘记进入某些房间的目的,以及无法说出熟人的名字。

发表在《英国营养学杂志》上的这项新研究成果认为,水果和蔬菜都富含抗氧化剂、纤维素和必需的微量营养素,这些物质可以促进大脑功能,但蔬菜的营养素在烹饪过程中丢失了。而水果人们经常生吃,这就解释了它对心理健康的重大影响。因此,改变日常生活中所吃的零食能改善心理健康。

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